Боце вина варирају у боји, али најчешћа је зелена боја. Бордо црвена вина су углавном тамнозелена боца, док су бордо сува бијела боца свијетлозелене боје. Бургундија, Рона, Мосел, Алзација и друге боце за зелено вино користе се чак и међу многим винаријама Шампањца. Стога се може рећи да зелене боце постоје свуда.
Зелене боце су толико шарене да људи, поред лепих, такође користе зелене боце за држање вина?
Главни разлог је тај што зелене боце спречавају оксидацију вина. Знамо да мала количина кисеоника може дозволити да се вино у боци настави развијати, што погодује старењу боце вина. Међутим, када у боцу унесе превише кисеоника, вино брзо постаје грубо и укус више није диван. Ако ваше вино има укус сирћета, вероватно ће ова боца вина бити прекомерно оксидована.
Само вино садржи антиоксиданс који спречава да се вино брзо оксидује. Међутим, сунчева светлост може уништити антиоксиданте и танине у вину. Ако се ови састојци униште, квалитет вина брзо опада и постаје кисео. Зелена боца филтрира светлост и штити антиоксиданте и танине у вину. Стога су боце вина које видимо обично обојене.
Зашто је боца вина зелена?
Ако је боца прозирна и безбојна (углавном бела), то значи да је боца спремна за пиће и да није погодна за дугорочно складиштење и старење.
Неки мисле да амбер боца има већи индекс заштите од сунца од зелене боце, тако да неки људи бирају последњу, али то није променило ситуацију са зеленом боцом. Поред тога, дизајнери такође воле да боце са зеленим вином прерадјују у разне изврсне занате. Стога је тешко замислити како би било одустати од традиционалне зелене боце.
